书  名： 发酵食品生物危害物的形成机制与消除策略

作  者： 陈坚  方芳  周景文等编著

出版社： 化学工业出版社

版  本： 2017年3月

价  格： 68.00元

馆藏地： 第二书库（四楼北）

索书号： TS201.3/65

内容简介：

发酵食品生产过程是一个微生物参与的复杂食品组分加工的过程。很多食品发酵过程，尤其是传统食品发酵过程，会产生一些对人体健康有潜在危害的副产物。本书对发酵食品加工过程中危害物的来源与各类、危害物形成的关联微生物、危害物形成机制和发酵食品危害物控制等理论与技术方面的最新进展，进行了详细的论述。并围绕目前发酵食品加工过程安全控制面临的关键科学问题，对发酵食品危害物的形成机制与消除策略进行了论述和展望，对推动发酵食品的科学研究具有指导意义和实践价值。

本书可作为从事食品科学、食品工程、粮油加工、食品检验、卫生检验、外贸商检等相关工作人员的参考书。亦可作为农业、食品、生物、环境等各学科方向的有关研究人员、专业技术工作者、食品监督检验和管理人员及相关专业院校师生的参考资料。

书  名： 典籍文化与中医学

作  者： 杨东方 李良松著

出版社： 中国中医药出版社

版  本： 2017年7月

价  格： 119.00元

馆藏地： 第二书库（四楼北）

索书号： R-092/91

内容简介：

本书为《中华文化与中医学丛书》之一。

本书立足于典籍探讨中医药文化，对古代医籍的特点、编纂、传播及发展历程进行了全面的概述，重点探讨了书目、类书、丛书与中医文化的关系。本书内容不仅涉及《医藏书目》《医籍考》等中医专科书目、《济生拔萃》《古今医统正脉全书》《皇汉医学丛书》等中医丛书，更将视线聚焦在此前中医界较少关注的综合性书目、类书、丛书，如《四库全书总目提要》《四库全书》《北堂书钞》《艺文类聚》《太平御览》《古今图书集成》等，发掘、整理、研究其中蕴含的丰富的中医文化内容。
　　本书适合中医药从业人员及中医药爱好者阅读参考。

书  名： 智能仪器技术

作  者： 付华  王雨虹  刘伟玲主编

出版社： 电子工业出版社

版  本： 2017年7月

价  格： 38.00元

馆藏地： 第二书库（四楼北）

索书号： TP216/27

内容简介：

本书全面系统地介绍了以单片机为核心的智能仪器的基本组成、结构和设计方法。全书共分9章，包括智能仪器输入/输出通道、人机接口设计、通信接口设计、数据处理技术和抗干扰措施等。书中通过具体的设计实例介绍了智能仪器的设计原则、设计流程和实现方法，设计实例均为工程研发中的实际应用，充分体现了科学性、系统性、工程性和实用性。

本书可作为高等院校测控技术与仪器、自动化、电子信息工程、机电一体化和计算机技术等专业的本科生教材，也可为从事测控技术、电子技术、计算机应用技术等专业的人员提供参考。

书  名： 连接的未来：数字化创新改变世界

作  者： 因德尔·西杜  T.C.多伊尔【美】著  郭景元  刘丹宁译

出版社： 人民邮电出版社出版发行

版  本： 2017年4月

价  格： 49.00元

馆藏地： 第二书库（四楼北）

索书号： TP3-49/5

内容简介：

由数字化技术驱动的大规模变革已经开始在各行各业上演，本书从通俗易懂的角度对此进行了讲解，并给出了应对之道。

本书共分为12章，其内容涵盖了数字化创新的起因，数字化创新对医疗卫生行业、教育行业、零售业的影响与冲击，如何借助数字化创新打造智能城市，数字化创新对个人隐私、信息安全造成的冲击，如何利用数字化创新进行卓有成效的管理以及如何提升公司的业绩，并进一步提升用户体验和公司内的员工体验。

本书语言平滑朴实，内容客观中立，旨在让读者了解到数字化创新给我们生存的世界所带来的影响，以及如何顺势而为，积极拥抱这一变化。

本书适合对数字化技术应用感兴趣的任何读者阅读。

书  名： 中国文字研究（第二十五辑）

作  者： 臧克和

出版社： 上海书店出版社

版  本： 2017年7月

价  格： 60.00元

馆藏地： 第二书库（四楼北）

索书号： H12-53/3

内容简介：

本书由教育部人文社会科学重点研究基地华东师范大学中国文字研究与应用中心主办，是一本有关文字学及相关领域的学术论文集。本书涉及甲骨、金文、简牍、碑刻、玺印、瓦当等汉字的文字本体研究，以及白川静“神圣汉字说”、《玄应音义》引《说文》、《玉篇》版本、土地契约文书等传统语言文字研究，还包括汉字规范与应用研究和少数民族文字、海外汉字研究。其中，“汉字规范与应用研究”由华东师范大学语言文字工作委员会主办。本书中不乏一些海内外专家学者的研究发现，集中反映了中国文字基础研究与应用研究的新成果。