书 名：古人吃饭那些事儿
作 者：龙丘雪
出版社：万卷出版有限责任公司
版 本：2022年8月
价 格：45.00元
馆藏地：鄞州馆流通区（可借）
索书号：TS971.2(2)/202
内容简介：本书是一部深入解读古人饮食生活的图书，以生动有趣的文字介绍了中国“吃文化”的发展、历史渊源、独有风味的名吃等，折射出各个不同历史时期、各个地域的社会生活形态与时代风貌。图书从古人饮食生活的各方面讲述了“先秦食器有哪些”“贵族和平民的饮食有哪些不同”“唐代的异域美食有哪些”“古人的宴会有多讲究”等问题。每个问题，作者都详细查阅大量文献资料，确保每一个问题的背后都有可靠的史料支撑，一本书满足读者对古人饮食生活的全部好奇。
书 名：中国人的生活美学·饮食
作 者：张佳玮
出版社：花山文艺出版社
版 本：2022年10月
价 格：78.00元
馆藏地：奉化馆流通区（可借）
鄞州馆流通区（可借）
索书号：B834.3/75
内容简介：本书从当代中国人最熟悉的历史时期和美食文化着手，介绍了中国的饮食发展之道，寻找中国人的美学之源。追溯美食历史，再现古人的饮食生活。从文学小说中看见中国古代饮食文化的讲究，从宫廷饮食中发现中国古代饮食文化的丰盛，从民间发现追寻自然的饮食审美。从先秦到明清，从文人到市井，再现中国饮食文化的发展和更迭。了解历史，才能传承文化。
书 名：古人的日常生活·膳食
作 者：吴云粒
出版社：北京理工大学出版社有限责任公司
版 本：2022年5月
价 格：78.00元
馆藏地：奉化馆流通区（可借）
索书号：D691.93/25
内容简介：本书详细阐述了中华民族的膳食理念、饮食工艺，食物种类、食谱食疗，以及餐具筵席文化等有关饮食的多方面内容。书中搭配了268幅珍贵文物图像，涵盖食具、聚会，从商周至明清，件件均甄选，幅幅均精美。从书中能看出来古人对“吃”的探索和讲究并不比今人逊色。本书还通过历史故事，从餐具、菜品、饮食结构、烹饪方法、民俗风情等各个方面重现古人的饮食场景。书里一见“吃货”苏轼、“老饕”曹操、“野生大厨”陆游，贴上这些“标签”，名辈先贤也忽然可爱起来了。
书 名：历史的味觉：食物背后的历史光影
作 者：白玮
出版社：研究出版社
版 本：2022年7月
价 格：68.00元
馆藏地：奉化馆流通区（可借）
索书号：TS971.2(2)/191
内容简介：本书既是一本食物简史，又是一本华夏民生饮食演进史。按照中国历史演进的大致脉络，通过对不同王朝对食物的依赖度考察，从宏观视角建构了“食物创造历史”的新史观；通过对一个个具体的食物和不同饮食风俗的考察，梳理出了一个历史味觉的文明脉络。
书 名：中华食学
作 者：赵荣光
出版社：中国轻工业出版社
版 本：2022年5月
价 格：88.00元
馆藏地：鄞州馆流通区（可借）
索书号：TS971.2(2)/192
内容简介：本书是中国食学研究的第一本学术著作。本书主旨在对食生产与食生活的历史透析进而阐释中华民族食文化的思想路径，基于食事解读食思，思考剥茧抽丝缜密深刻、烛幽发覆见识独到，章节标的观点多为创见。本书对中华传统食学理论支点“八理”的概括高屋建瓴，举凡菜谱学、餐桌定律、宴会情结、规范执筷、吃相食育、孔子食道、袁枚食学、饮食文化场等诸多题目的论述，更是入胜深思，富有启示意义。
书 名：食尚五千年：中国传统美食笔记
作 者：虫离先生
出版社：江苏凤凰科学技术出版社
版 本：2022年4月
价 格：98.00元
馆藏地：奉化馆流通区（可借）
索书号：TS971.2(2)/190
内容简介：本书共十四章，用历史故事串联起几十种中国的代表性食物、食材以及烹饪技术的源流、演变和影响。解析中华美食的来龙去脉，让你了解当今的饮食格局是如何形成的。从水稻驯化、吃面典故，到长江三鲜、猪羊争霸，再到烧烤炒菜、传统糕点……人类驯化食材、创制和传承食物，食物也在塑造人类文明。古往今来，食物的故事几乎构成了整部人类历史。因此，回溯食物的源流，就是回溯我们来时的路。
书 名：秦汉的飨宴：中华美食的雄浑时代
作 者：王辉
出版社：北京日报出版社
版 本：2022年6月
价 格：148.00元
馆藏地：鄞州馆流通区（可借）
索书号：TS971.2(2)/188
内容简介：饮食文化是中国古代传统文化的重要组成部分，古人的餐桌见证了上万年的饮食革命和文化流变。秦汉时期是中国历史上第一个盛世，也是中华饮食体系的奠基时期，在饮食结构、饮食文化交流、饮食制度、烹饪技法、宴集礼俗等诸多方面都奠定了后世两千多年的基本饮食格局。本书分为食自八方、烹饪有术、天之美禄、宴会雅集、食制食俗五编，在吸收先贤研究成果的基础上，将传世文献、典型文物、封泥简牍、画像砖石、壁画帛书等多种素材融为一体，以故事化的讲述将秦汉饮食文化精粹娓娓道来，力图从食材、制度、食俗、烹饪、器具、礼仪、艺术、人物等多个角度还原秦汉四百多年间的饮食文化图景。
书 名：楼外楼宋韵新滋味
作 者：司马一民 凌雁 编著
出版社：杭州出版社
版 本：2022年5月
价 格：78.00元
馆藏地：奉化馆流通区（可借）
索书号：TS971.2(2)/194
内容简介：百年老店楼外楼，肩负时代使命，注重传承与创新，将宋韵文化融进美食创作，呈现如画菜品，并深挖菜品背后的历史底蕴和人文风采，借用“诗+文+画+美食”的形式进行展现。本书择南宋画家叶肖岩西湖十景画、南宋文人王洧西湖十景诗和楼外楼大厨西湖十景菜，呈“西湖十景入晏来”，表达对西湖、对杭州的别样喜爱之情；收植根宋韵、精致美味的创新系列菜品，成“宋韵美食新滋味”，展现传承基础上发展和创新的无限前景。
